Закуска Разноцветные шарики

рецепт участник конкурса ВКУС ПРАЗДНИКА автор golubga (Поваренок)

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 3

Ингредиенты для "Закуска "Разноцветные пузыри"":

• Ветчина — 100 г
• Яйцо перепелиное — 9 шт
• Помидоры черри — 3 шт
• Огурец (свежий - лучше длинный, удобно вырезать) — 100 г
• Бульон (куриный) — 500 мл
• Желатин — 15 г
• Специи (по вкусу: лавровый лист, перец горошком, соль)
• Маслины — 12 шт
• Сыр твердый — 100 г
• Грудка куриная — 1 шт

Рецепт "Закуска "Разноцветные пузыри"":

Приготовим бульон. Куриную грудку предварительно отварить в подсоленной воде с добавлением специй (лавровый лист, перец горошком). Слить 500 мл бульона и 4 раза процедить через марлю. Чем больше процеживаете, тем светлее бульон. Бульон остудить. 1. В остывший и процеженный куриный бульон (500 мл), насыпаем желатин, перемешиваем и оставляем до полного растворения.

2. Перепелиные яйца отвариваем и очищаем от скорлупы

3. и кладем в порционные бокалы (у меня по 300 мл).

4. Затем кладем помидорчик черри, если очень мелкие, то два. Добавляем вырубленные маленькой круглой формочкой ветчину, сыр и огурчик.

5. Маслины прежде, чем положить в бокал, промойте холодной водой.

6. Разогреваем на огне распустившийся желатин, непрерывно перемешивая, но не кипятим. Снимаем с огня и разливаем по бокалам.

7. Убираем порционные бокалы в холодильник до полного застывания, лучше на ночь.

На стол подаем в охлажденном виде. Приятного аппетита! Описание: Я предлагаю вам вкусную, эффектную и порционную закуску из доступных продуктов, по форме напоминающие разноцветные пузырьки. Здесь можно добавить или убрать любой из ингредиентов, полагаясь на свой вкус. Такое блюдо на праздничном столе, трудно не заметить.