КОНКУРСЫ С ПРИЗАМИ "Московское варенье"

Конкурс На Лучший Рецепт Варенья

Фестиваль «Московское варенье. Дары природы» и «АиФ Кухня» проводят конкурс на лучший десерт рецепта с вареньем.

Рецепт лучшего десерта с вареньем выберут по фотографии.

Для участия в конкурсе необходимо опубликовать фотографию своего десерта в социальной сети Instagram, добавить в комментарии к ней рецепт блюда и хештег #аифкухня. Конкурсное жюри оценит легкость приготовления блюда, оригинальность его оформления и общее впечатление. Не останется без внимания и красота самой фотографии.

Итоги конкурса будут подведены 8 августа. Авторы лучших рецептов получат призовые наборы сковородок от фестиваля «Московское варенье. Дары природы».

КОНКУРС С ПРИЗОМ "Придумай смешную подпись к картинке" ОВКУСЕ.ру

Конкурс #14. Придумайте забавную подпись к картинке

 

Хотим проверить ваше чувство юмора. Автор забавного комментария, который выберет главный редактор сайта Овкусе.ру, получит 200 рублей на телефон!

КОНКУРС С ПРИЗАМИ "Овощное меню" от ГАСТРОНОМ.ру

КОНКУРС РЕЦЕПТОВ

Овощное меню

Насыщенный вкус, обильный сок, хруст и свежий аромат – все это про сезонные овощи!  Сейчас от грядки до прилавка, из огорода до кухни – самый короткий путь. Подходящее время, чтобы воспользоваться  сезонным изобилием и принять участие в нашем новом конкурсе – «Овощное меню». Три победителя получат уникальные деревянные изделия от FUGA, марки рукотворных товаров для дома.

Подробные условия проведения конкурса

ПРИНЯТЬ УЧАСТИЕ

Условия конкурса:

Конкурс рецептов "Овощное меню" проводится на территории России в период с 1 по 31 августа 2016 года. Результаты конкурса будут опубликованы на сайте www.gastronom.ru с 1 по 5 сентября 2016 года, а также направлены победителям по электронной почте.

Чтобы принять участие в конкурсе, необходимо:

КОНКУРС С ПРИЗАМИ "Десерты с мороженым" от ГАСТРОНОМ.ру

КОНКУРС РЕЦЕПТОВ

Десерты с мороженым

Мороженое – это то, чем нам запрещали объедаться  в детстве и что делает взрослого человека большим ребенком с вафельным рожком в руке!
Домашнее мороженое –охлаждающая тема нашего лета. Мы уверены, у вас есть проверенные рецепты мороженого и десертов с ним. Пришло время поделиться этим с нами! Три лидера получат набор эмалированной посуды от настоящих классиков столового дизайна  -Falcon!

Условия конкурса:

Конкурс рецептов "Десерты с мороженым" проводится на территории России в период с 15 июля по 15 августа 2016 года. Результаты конкурса будут опубликованы на сайтеwww.gastronom.ru с 15 июля по 15 августа 2016 года, а также направлены победителям по электронной почте.

Чтобы принять участие в конкурсе, необходимо:

КОНКУРС С ПРИЗАМИ "Рецепт месяца" на Миллион Меню

Участвуйте в конкурсе "Рецепт месяца"!

Если вы любите готовить и не представляете своей жизни без кулинарных экспериментов, то этот конкурс создан специально для вас! Фотографируйте блюда, участвуйте в конкурсе "Рецепт месяца" и выигрывайте ценные призы!
Полные правила конкурсаТематика августа: Консервирование
Прием рецептов
с 26 июля по 25 августа 

Ферментированный чай своими руками (мастер-класс)

рецепт взят с сайта Хлебопечка.ру, автор lappl1

• Многие любят готовить чай из свежих листьев смородины, земляники, вишни... И на зиму ими запасаются... Но чай из высушенных листьев получается не таким вкусным и ароматным, как из свежих. Ферментация же листьев позволяет сделать  очень вкусный, ароматный и насыщенный по цвету напиток.

Дачное ПЕСТО с зеленью и горчицей

рецепт взят с форума кукинг.нет, блюдо из кулинарного флэшмоба № 397

Холодный корейский суп КУКСИ

Кукси – корейский холодный суп. Как и в большинстве блюд корейской кухни в нем преобладает кисло-сладкий вкус. Этот кукси чуть острый, легкий, очень вкусный и освежающий, а еще – адаптирован к тем продуктам, которые можно найти в наших магазинах. Автор этого рецепта – Алексей Зимин. Мне импонирует его забота о том, чтобы люди могли приготовить вкусные заморские блюда из того, что есть у них в холодильнике. Рецепт сложносочиненный, но простой в исполнении

КУЛИНАРНЫЙ ФЛЭШМОБ Летние закуски

КУЛИНАРНЫЙ ФЛЭШМОБ Холодные супы

КУЛИНАРНЫЙ ФЛЭШМОБ Очень экономное меню

Лето продолжается...

Рыбалка на Волге (протоки левобережья)

Капуста по-селянски

Эту шикарную капусточку в нашей семье делают очень давно и бабушка и мама. Очень вкусно и не долго, а еще и не очень дорого.

Количество порций: не определенно
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 75 ккал / 100 г

Чтобы приготовить капусту по-селянски, вам понадобится:

Чайный кекс - Tea Brack

рецепт участник Кулинарного Флэшмоба 378. автор neolga  

Из книги Irish Food & Folklore 
"Brack" от староирландского "breac" переводится, как пятнистый, пестрый. 
Если посмотреть на срезе, то это действительно так. 

Мясные шарики в соусе "Пальчики оближешь"

рецепт участник флэшмоба 378, автор Venessa  

Как вам название блюда?Вот не знала как назвать ,Но рецепт такого названия заслуживает 
Фарш 350 гр 
Морковь,мелко измельченая 
зеленый лук и тоже измельчить 
соль перец 
пару ложек овсянки. 

Cоус 
лук измельченый 
2 шт чеснока 
сок апельсина 1 стакан 
2-3 ложки соя соус 
2-3 ложки кетчупа 
соль,перец 
1-2 ЛОЖКИ крохмала 

Из выше написаных ингридиентов зделать шарики.Cбрызгнуть маслом и положить в разогретую духовку на 20 минут. 
Обжарить лук и чеснок ,залить соусом,для этого-сок апельсина,кетчуп и соя соус и крохмал,соль перец по вкусу 
все хорошо смешать . 
Достать шарики ,залить соусом и обратно отправить в духовку. 
Достать и посыпать тертым сыром. 

Я посыпала зеленью  Соус становится густой слегка а вкус ,,,ммммм....вкусно. 
Я ВЫСТАВЛЮ СЕЙЧАС ЭТОТ РЕЦЕПТ ,ОЧЕНЬ ХОЧЕТСЯ ЧТОБ ВЫ ПОПРОБЫВАЛИ. 
фото ужасное,делать буду но с отчетом думаю что не успею ... 
Да если апельсин не сладкий добавить пару ложечек сахара. 

Капустные оладьи

рецепт участник ФМ 378, автор Наталья, автор фото chezaCh  

1/2 кочана капусты (среднего размера)
150 гр. замороженной овощной смеси (рагу, мексиканская)
2 яйца
3 ст.л. муки
Зелень - укроп, петрушка

Это блюдо сочетает в себе доступность ингредиентов, легкость в приготовлении и в то же время очень вкусное овощное блюдо. В базовом рецепте была только капуста - в таком виде оладьи и прижились у нас в семье. В тесто можно добавить тертый сыр, при варке к капусте - замороженную кукурузу, горошек. Важное замечание - чем тоньше порезать капусту, тем нежнее будут оладьи. Приятного аппетита! 

1. Порезать мелко пол кочана капусты, срезая утолщения. Опустить капусту в кипящую подсоленную воду и варить до мягкости (около 10 мин). За 5 мин. до готовности к капусте добавить замороженную овощную смесь.

2. Сделать тесто из 2 яиц и 3 ст.л. муки, немного посолить.

3. Смешать остывшую отварную капусту и овощи с подготовленным тестом, добавить по желанию свежую зелень.

4. Жарить оладьи на прогретой сковороде, обжаривая с двух сторон.

Сырные намазки на бутерброды

1) Сырный салат с зеленым луком 
- Сыр тертый - 1 часть 
- Яйца на мелкой терке - 1 часть 
- Лук зеленый (порезать) - 1 часть 
- Зелень (любая любимая или сезонная, например: укроп, петрушка) (порезать) 
- Майонез 
- Соль, перец - по вкусу 
Яйца, лук, сыр - вкусно в равных долях. Перемешать, заправить майонезом. 

2) Сырный салат с чесноком и морковкой 
- Сыр на терке 
- Яйца на терке (также как сыр, но можно и на бурячной) 
- Морковка сырая на мелкой морковной терке (лучше брать сладкую, если очень сочная - отжать) 
- Чеснок (через пресс) 
- Майонез 
- Соль, перец 
- Зелень (любая любимая, но не обязательно) 
Сыр, Яйца, Морковь, вкусно брать в равных долях. Перемешать заправить и посолить-поперчить по вкусу. 
Чеснок - по вкусу, я когда готовлю для себя добавляю очень много, салатик получается "ядреный", а если для гостей - пару зубчиков для вкуса. 

3) Сырный салат с чесноком 
- Сыр на терке 
- Яйца на морковной терке 
- Чеснок через пресс 
- Майонез 
- Зелень (при желании) 
- Соль, перец 
Сыр-яйца вкусно брать 1:1. Это "базовый" рецепт. Любимый салатик еще с советстких времен (плавленные сырки с чесночком  
Вкусно как с плавленными сырками, так и с обычными твердыми.

Овощной суп с сосисками

Рецепт участник ФМ 378, автор Шалунья, автор фото Любава

Время приготовления 45 минут 
В одной порции 370 ккал 
На 4 порции: 
250г сосисок 
250г лука 
2 стручка сладкого перца 
200г картофеля 
соль 
перец 
1 кусочек стручка перца чили 
по 1/2 чайной ложки тмина и майорана 
по 1 стол. ложке молотого сладкого перца и рубленой петрушки 
по 2 стол. ложки растительного масла, томатной пасты и сметаны 
750 мл мясного бульона 

Сосиски нарезать тонкими кружочками. Лук и картофель очистить, стручки перца разрезать пополам, удалить семена и вымыть. Овощи нарезать кубиками, лук порубить. 

Нарезанные сосиски и измельченный лук положить в кастрюлю и потушить в масле. Добавив кубики картофеля и перца, посолить, поперчить и хорошо перемешать. Положить пряности и еще некоторое время потушить. 

Затем добавить томатную пасту и влить бульон. Варить под крышкой около 30 мин. 

Добавить рубленную петрушку. Затем суп разлить по тарелкам и подавать со сметаной. По желанию украсить зеленью. 

КУЛИНАРНЫЙ ФЛЭШМОБ 378. ХЛЕБ В НАШЕЙ ЖИЗНИ

Всем привет!!! 

ФМ-378: "Чуть золотится крендель булочной...

И с вами снова я! К нам неожиданно собралась вернуться зима, хочется чего-нибудь сытненького, вкусненького - "зимнего" ! Но не обременительного, я этого не люблю. Готовим: 
1.Овощной суп с сосисками от Шалуньи. Овощей можно добавить разных, подозреваю, что горошек будет очень в тему! 
2. Сырные салатики от Тани-Tanny - выбирайте любой!  
3. Мясные шарики в соусе, пальчики оближешь от Venessa 
4. Капустные оладьи. Дань здоровой пище  
5. Чайный кекс - Tea Brack от Оли-neolga 
Мясные шарики и салаты-намазки, не говоря уж о чудесном, ароматном кексе, вполне подходят и для праздничного стола - если кто-то хочет порадовать тех самых защитников, которых мы вспоминали на прошлой неделе.  Кстати, смесь сметаны и сливочного сыра с капелькой лимонного сока и горчицы очень хорошо заменяет майонез. 
Поговорим-ка об одной важной вещи - о хлебе в нашей жизни. Так получилось, что я родилась и выросла в городе, где к хлебу было особое отношение (и это правда!). И оно осталось у меня на всю жизнь. А мы повспоминаем запах родного и любимого хлебушка, расскажем, какой хлеб любим (или вовсе хлеб не едим), какой покупаем в ближайшей булочной, какой пробовали или хотим попробовать...Фирменный хлеб там, где вы живете - он какой? Какое место хлеб занимает на вашем столе? Многие сами пекут- поделитесь ссылками на любимые рецепты! 
Я обещала рассказывать, из какого стихотворения строчки в названии темы - думаю, сегодня Блоковскую "Незнакомку" все узнали!

Екатеринбург. Ледяные скульптуры

Настоящие произведения искусства!

Зимний парк. Саратов

Недавно гуляла в городском парке. Обратила внимание на скульптуру деревьев. Мне показалось красиво...

Удмурская кухня - новая тема КУЛИНАРНОГО ПУТЕШЕСТВИЯ

С 9 ФЕВРАЛЯ ЖДЕМ ВСЕХ В УДМУРТИИ!!

Традиционные занятия удмуртов, которые оказали влияние и на формирование удмуртской кулинарной традиции:

Праздничный стол на 23 февраля (продолжение)

Торт Царица к 23 февраля

Торт Царица к 23 февраля станет прекрасным подарком для мужчин

Немецкий салат на 23 февраля

Немецкий салат на 23 февраля – вкусный подарок любимому защитнику!

Праздичный стол на 23 февраля

Что приготовить на 23 февраля любимым мужчинам? Рецепты салатов, закусок и мясных блюд на День защитника

Праздничный стол на 23 февраля

Как ни суровы наши мужчины – воины, растопить любое мужское сердце под силу любящей половинке

Что приготовить на 23 февраля для любимых защитников

Не знаете, чем порадовать мужчин на 23 февраля? Возьмите наше меню, добавьте немного своего

Жаркое из утки под шапочкой

Рецепт-победитель конкурса от Мистраль на Кулинаре, автор krisenok

Ингредиенты

Рыбные колбаски жаренные

Рецепт-победитель конкурса от Мистраль на сайте Кулинар, автор diana1616

 

Как приготовить

Курица в доспехах на 23 февраля

Рецепт-победитель конкурса от Мистраль на сайте Кулинар, автор allenka

Ингредиенты

Шоколадные кулечки с начинкой

Рецепт-победитель в номинации рецепт дня  на сайте Едим Дома, автор Angy (Анжела)

Ингредиенты

основные

сливочное масло	20 г
яичные желтки	4 шт.
сахар	3 ½ ст. л.
молоко 2,5%	100 мл
мука	1 ч. л.
ванильный экстракт	по вкусу
шоколад черный горький 70%	100 г
подсолнечные семечки	5 ст. л.
печенье песочное	100 г
арахис жареный	50 г
кокосовая стружка	по вкусу

В список покупок

Способ приготовления

Желтки смешиваем с 1,5 столовыми ложками сахара, добавляем ложечку муки, опять тщательно смешиваем. Наливаем молоко, мешаем и ставим на газ. При постоянном помешивании доводим смесь до кипения. Выключаем газ и добавляем грамм 20 сливочного масла. Оставляем крем остывать.

Печенье в блендере мелим в крошку. У меня было мое медовое печенье, остатки. Добавляем к крему, туда же всыпаем молотый арахис. Перемешиваем.

В сковороду насыпаем 2 ложки сахара, добавляем семечки подсолнуха. Постоянно помешивая, карамелизируем семечки. Снимаем с огня и выкладываем на пергамент, предварительно смазанный растительным маслом до полного остывания.

В блендере мелим карамелизированные семечки и отправляем в начинку. Перемешиваем. Оставляем в сторонку.

На водяной бане растопить шоколад. Из пекарской бумаги свернуть кулечки в виде конуса. Растопленный шоколад заливаем в кулечек, обмазывая хорошо стенки, переворачиваем и даем лишнему шоколаду стечь. Этот процесс был самым сложным в процессе готовки, но и это выполнимо :). Укладываем конус на фольгу до полного застывания шоколада. Я для ускорения процесса положила конусы в морозилку, шоколад моментально застыл.

Начинку выкладываем в кондитерский мешок и начиняем конусы. Отправляем конфеты на 15 минут в холодильник.
Для удобства, я воспользовалась подставкой от деревянных ложек.

У меня было начинки больше, чем я хотела сделать конфет на пробу, поэтому бонусом решила слепить еще и пирожные. При помощи формочки в виде сердца сформировала пирожные, у меня хватило ровно на 3 штучки.

Я покрыла пирожные кокосовой стружкой со всех сторон и украсила цветным сахаром для нарядности. Отправляем пирожные в холодильник, хотя бы минут на 30.
По истечении времени дегустируем. Мы не стали дожидаться 14 февраля, нам было вкусно и 13.

Вынимаем конфеты из холодильника и аккуратно освобождаем их от пергамента. Вот такие конфетки получились.
Вкусно, угощайтесь! С чашечкой кофе, просто блаженство.