Печенье песочное Карамельно-Ореховое

Рецепт-победитель недели №5 на Хлебопечке.ру!

	РЕЦЕПТ (оригинал) Ингредиенты мука пшеничная 480 гр сахар 200 гр маргарин сливочный (можно любой) 230 гр яйцо куриное 2 шт. сода погасить уксусом 1 ч.л. соль щепотка для прослойки вареное сгущенное молоко 160 гр дробленные орехи (смесь) 150-200 гр
	Замесить тесто с муки, сахара, яиц, соды, соли и размягченного маргарина ( маргарин не растапливать). Тесто получается мягкое к рукам не липнет чувствуются не растаявшие крупинка сахара. Шарик теста разделить на две половинки, одну половинку скатать в шарик и положить в морозилку на минут 30-40 (я просто кладу в блюдечке не заворачивая в пленку, если хотите можете завернуть), а вторую я сразу раскатываю на силиконовом коврике (у меня 25/37) или же на противне слегка присыпанном мукой ( можно просто разровнять  пальчиками формируя  тонкий слой теста). Далее на раскатанное тесто намазываем варенную сгущенку  если сгущёнка стояла в холодильнике можно немножко погреть в СВЧ, секунд 30, только предварительно выложить с банки, так она легче размазывается, потом посыпаем дроблёнными орехами (я брала арахис, кешью и миндаль все орехи без кожицы) можно ещё добавить семечки подсолнуха или тыквы. Пока подготавливала орехи, раскатывала и намазывала пришло время и для второго шарика. Достаем его с холода (тесто не совсем застывает) и держа терку над нашей заготовкой натираем на свекольной тёрке равномерно распределяя над первым слоям теста (трётся легко к терке не пристаёт). Немного подправляем не туда залетевшее тертое тесто и ставим в духовку на 25 минут при 200-220 градусах и выпекаем, должно зарумянится. Достаем с духовки испекшийся корж и горячим нарезаем на кусочки печенья. Если сразу не нарезать, а дать остыть, то будет крошится. Когда остынет держу печенюшки в закрытом контейнере, тогда оно мякенькое, рассыпчатое.                 Подробнее:http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=440770.0

Печенье ореховое с Нутеллой

Это печенье настоящее лакомство!Мегаореховое, с легкой цитрусовой ноткой, ароматом корицы и начинкой из нутеллы! По вкусу мне напомнило грильяжные конфеты.
Печенье интересно еще и тем, что совсем не содержит масла.

Этот рецепт участник голосования "Рецепт дня", остальные рецепты смотри ТУТ 

Ингредиенты

основные

сахар	180 г
пшеничная мука	2 ст. л.
корица молотая	½ ч. л.
апельсиновая цедра	1 ст. л.
яйца куриные	1 шт.
яичные желтки	1 шт.
сахарная пудра	50 г
нутелла	50 г
фундук	250 г

Способ приготовления

Фундук обжарить на сухой сковороде. Затем смолоть в мелкую крошку вместе со шкуркой.

Соединить в миске молотые орехи, сахар, просеянную муку, апельсиновую цедру (у меня лимонная), корицу.

Добавить 1 яйцо и один желток.

Замесить тесто, скатать его в шар и убрать в холодильник на полчаса.

Через полчаса достать тесто, насыпать в миску сахарную пудру. С помощью чайной ложки отделять небольшие кусочки теста и скатывать шарики. Каждый шарик обвалять в сахарной пудре. У меня получилось 44 шарика.

Противень застелить пекарской бумагой и выложить шарики, немного приплюснуть их. Поставить в разогретую до 180°C духовку на 15-20 минут.

Достать печенье из духовки. Вот такие получились красивые трещинки! Печенье полностью остудить.

С помощью Нутеллы склеить две половинки печенья.

Заварить свежий чай и звать всех к столу!

А можно сложить в коробочку и взять с собой на работу, угостить коллег. Уверена, вы получите массу комплиментов! ;-)
Оригинал рецепта  ТУТ

Голосование за рецепт дня на Едим Дома

Каждый день подборка самых интересных рецептов от лучших поваров

Голосование за рецепт дня

Гороховый суп

Печенье ореховое с Нутеллой

Паштет из свиной печени с яблочным желе

Тыквенный суп с кукурузной крупой (диетический)

Пирог с творогом из лаваша

Чай "Здоровье"

Круассаны с рикоттой, фисташками и яблоком

Луковый тарт с малосольной килькой

Домашние колбаски анти-фаст-фуд

Огуречный салат с фетой

Лобио (суп из красной фасоли)

Заходи, голосуй, готовь, общайся!